时令进入冬至,往年这个时候,正是羊肉供需两旺时节。12月22日,丰都县城海客农贸市场,羊排为25元/斤、羊后腿为24元/斤。
“去年羊排一般卖30块钱一斤,羊后腿28块钱一斤,今年卖不起了,整体价格比去年下降了4到5块一斤。”海客市场羊肉商贩杜学林说。
相对于农贸市场,超市的羊肉价格更低。开心超市丰都店畜肉销售区,价格牌上写着:“羊排24.8元/斤、羊后腿23.8元/斤,羊前腿23元/斤。”该超市负责人告诉笔者,去年同期,他们超市出售的上述羊肉价格分别为28.8元/斤、29元/斤和28.5元/斤。
而在一些专营羊肉汤锅的食店,虽然仍然维持去年同期价格,但消费的市民明显减少。位于县城滨江东路一家名为“四季羊肉”的食店,店主刘世华告诉笔者,去年这几天,他的店平均每天可卖出3只以上羊肉,而今年生意的一天,也不过卖出两只多点。
羊肉价格大幅下降,直接受影响的自然是肉羊养殖户。当日,笔者对该县高家镇方斗山、武平镇殷家坝、双路镇花园等村的养羊户采访发现,今年由于羊肉价格下降,导致活羊收购价也一路走低,目前活羊均价仅为12元/斤,与去年同期的15元/斤相比,整整下降了3元/斤。一只体重达100斤的活羊,比去年少卖300元。
“我的羊场属于自繁自养,母羊产下的小羊羔不算钱,但即使这样,按现在的市场行情计算,从羔羊到养肥出售,所需成本也在800—1000元之间,利润十分微薄。”双路镇花园村养羊户陈国奉说。目前,他家41只育肥羊才卖出17只,剩余24只还在盼买主上门收购。
丰都县畜牧兽医局负责人介绍,该县不仅是肉牛养殖大县,也是山羊养殖大县,近年来,养殖山羊成为山区农民增收主要渠道,目前全县山羊存栏量达到27万只,呈逐年上升趋势。
“同时,周边区县活羊规模化养殖得到有效发展,羊肉市场供应增加,而今年春季以来,市民对羊肉的消费放缓,供大于需,从而导致羊肉价格下降,活羊销售不畅。”该负责人说。