牛羊肉价格延续跌势,双双回落。上周山东省牛肉价格56.98公斤/公斤,同比降低1.42%,环比回落0.12%;羊肉价格为62.32元/公斤,同比回落9.68%,环比下降0.31%。
当前牛羊养殖陷入困境,究其原因是生产与消费不匹配的矛盾的体现,更是产业弱质性、粗放型难以应对进口冲击所致,但是产业困境之下仍然隐藏着一个巨大的消费空间,对于优质牛羊肉的市场需求一直是存在一个巨大的空缺。
产业发展应立足困境,发掘优势,推进优质安全牛羊肉生产。预计后市,随着牛羊养殖规模的逐渐扩大,牛羊肉消费将进入一个新的领域——优质消费为主体,牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。尤其对于肉羊产业而言,如果疫情得到控制,流通得以打开,预计端午节后,肉羊市场将回暖反弹。
上周,牛奶价格继续攀升,为3.05元/公斤,同比下降24.88%,环比上升0.33%;监测的25个县中,剔除两个无效数据,有13个县的价格高于全省平均价格,其中价格为广饶县4.20元/公斤,价格出现在青岛市即墨为1.50元/公斤,这显示生鲜奶收购基本面向好。