近期，山东省临清市鸡蛋价格上涨明显，据监测数据，今年以来，我市鸡蛋价格持续低迷，跌至2.30元/500克，进入六月下旬，鸡蛋价格飞速上涨，涨至3.80元/500克，之后又逐步回落，七月中旬，鸡蛋价格维持在2.70元/500克左右，近期随着高温伏天的到来，又逢双节前夕，鸡蛋价格短期内上涨迅速，目前价格为4.30元/500克。
此轮鸡蛋价格快速上涨的原因有以下几点：
一是蛋鸡存栏量明显下降。由于蛋鸡养殖亏损严重，养殖户开始纷纷关闭，导致大量蛋鸡被抛售，全市蛋鸡存栏量明显减少。鸡蛋市场占有率下降，必然导致鸡蛋价格上涨。
二就是产量下降。众所周知，三伏天是一年中闷热的时期，也是蛋鸡产量下降的时间，蛋鸡进入歇伏期，直接导致上市量的减少，且鸡蛋储放困难，运输成本增加，提振了鸡蛋价格。
三是目前离双节还有一个多月的时间，各生产厂家开始备货，导致市场上鸡蛋供不应求，这也是引发鸡蛋价格突涨的主要原因之一。
据往年的经验，鸡蛋受季节性因素影响明显，每个这个时间都是一年中鸡蛋价格的点，预计短期内鸡蛋价格将持续上行，双节前夕达到一个小高峰。之后会有所回落。