自春节过后，蛋鸡养殖一直处于低迷的状态。昨日记者了解到，在持续了近6个月的亏损之后，进入8月份，鸡蛋价格快速回升。目前，鸡蛋批发价、零售价全面进入4元时代。
“上次买鸡蛋的时候还是三块多钱一斤呢，今天再来买就四块多一斤了，鸡蛋价格真是蹭蹭涨啊。”昨日上午，淄博高新区宝山路上一家超市内人头攒动，因为是周末，来采购蔬菜、肉、蛋的顾客格外多。在鸡蛋的销售区，几位岁数较大的顾客边挑选鸡蛋边讨论蛋价。记者看到，鸡蛋售卖区专门竖起了牌子，当日的普通鸡蛋价格为4.39元/斤。“涨了一个星期了，还会再涨。”超市销售人员介绍，目前市场上鸡蛋的价格为4.39元/斤，与上周同期的3.85元/斤相比，上涨幅度很大。
近期鸡蛋价格持续上涨，记者采访了临淄区某蛋鸡养殖户。据他介绍，目前正值“伏缺”期，鸡蛋产量下降，市场货源供应紧缺。此外，上半年蛋价低迷，养殖效益不理想，促使蛋鸡产业去产能加速，养殖户加快淘汰老鸡，导致现在蛋鸡存栏量减少，鸡蛋产量减少。虽然已经立秋，但是高温天气仍在持续。中秋临近，糕点加工企业开始备货，市场需求增加。随着中秋临近，再加上大、中专院校陆续开学，鸡蛋市场大宗消费需求将会增加，预计短期内鸡蛋价格仍将呈上涨态势。