黑豚鼠在古代称为豚狸或风狸。黑豚鼠原产于南美洲秘鲁一带,是一种黑色的豚鼠集野味、毛皮、观赏、滋补于一身的珍贵食草动物,黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的脚趾、油光发亮的黑色毛皮,故称之为黑豚鼠。如今黑豚鼠多少钱一只呢?我们做了一下调查。
黑豚鼠多少钱一只
养殖黑豚快、效益好,目前商品黑豚每斤25元左右,而种苗则为50元左右一只,而且供不应求。
黑豚的营养价值
药、食两用。黑豚肉制鲜美细嫩,易消化吸收,民间视为“强身珍品”毛皮可加工利用。
黑豚是一种一物多用的草食动物,它的肉质细嫩,味道鲜美,属于低脂肪、低胆固醇的肉类,具有浓厚的野味特色,含有丰富的蛋白质,以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素,并含有丰富的黑色素及元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍,是分娩妇女和手术后的滋补品(其效果远远超过甲鱼和乌鸡)。黑豚肉是理想的营养滋补保健食品,营养学专家称黑豚是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。
黑豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用,此外锌、硒等具有作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品,具有滋补、养颜、等功效,对营养不良、贫血、、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用,还能有效地平衡体内所需的各种营养物质,促进体内正常分泌代谢,增强免疫力。
黑豚鼠怎么吃
黑豚鼠的做法有很多,炖,烧,炒都有,下面我们就为大家介绍爆炒和黄焖的吃法,以供参考。
黄焖黑豚主料:豚狸650克五花肉250克
豚狸切片入热水中焯掉肉血丝;油锅五花肉爆香加嫩姜片,豚肉下锅翻炒几下,加黄酒,醋,白糖,生抽等,焖煮5-8分钟。开盖猛火收汁。干锅底部放香菜葱段,出锅。
爆炒黑豚主料:豚狸650克黄豆/青豆250克
黄豆温水泡开,油锅炸香;豚肉切片开水焯掉血丝;油锅入姜蒜爆香后入豚肉,翻锅爆炒5分钟后入尖椒,黄豆/青豆,豆熟出锅。