河豚有毒，但不少人为了一尝美味仍会拼死一试，此前国家有明文规定：河豚不许卖、不许吃，不过随着一纸新政的实施，长达26年的河豚禁食令正式宣告解除。
市民徐阿姨在市区经营水产，她在2013年便在摊位上销售河豚，生意好的时候曾经一天卖出过上千斤河豚鱼。
食药监部门表示，河豚鱼从1990年便被国家禁食禁售，然而禁令之外却是国内市场对河豚鱼的旺盛需求，呼吁解绑的声音一直不断。
今年四月，国家就有条件放开河豚生产经营召开听证，终促成了农业部和国家食药监总局解禁许可两种河豚鱼加工经营。
目前，南通市场上在售的大多为暗纹河豚，另一种被解禁的红鳍东方鲀则主要产自北方，市场预计政策松绑将刺激锅内河豚销量，增加三分之一。
根据农业部公布的批养殖河豚鱼人基地被养公示名单，16个养殖河豚鱼人基地通过审查，其中江苏有两家是南通的水产企业。