冬吃牡蛎夏吃蛤。时下,又到了牡蛎肥美的时节,威海的牡蛎声名远扬,到水产品市场买上几斤新鲜的牡蛎,回家或清蒸或做汤,已成为不少市民的选择。
眼下,牡蛎主产区—威海的牡蛎提前一个月新鲜上市,价格比去年有所上涨。据养殖户介绍,这一季的牡蛎收获期较去年提前一个月,目前仅有小批量上市。据了解,去年牡蛎育肥时间较长,主要是因为气温较高导致海水水温较高,造成牡蛎育肥期间只长外壳不长肉,上市时间晚,价格也不理想,导致很多养殖户赔了钱。而今年“天公作美”,养殖户也加强了养殖管理,今年威海牡蛎的质量很是不错。
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