由于春节期间备货量已陆续走完，航班数量还回归正常，市场冰鲜三文鱼到货量延迟，广州、深圳两地出现缺货情况，冰鲜三文鱼价格已经开始上涨。
截止到昨天晚上，广州市场法罗群岛三文鱼（11日生产）报价88元/公斤，比前一天报价高4元/公斤；挪威三文鱼（12日生产）报价86元/公斤，比前一天报价高6元/公斤。
尽管整体情况相符，但北京、上海报价暂无明显变化。
“春节期间航班数量减少了一半”，冰鲜三文鱼到货延迟
“春节期间航班数量减少了一半。”广州市场人士介绍，春节到元宵这段时间航班都会减少很多，到货量不多，而且还会出现延迟到货。
也有业内人士提到，现在产地价较低，市场需求强烈，运输能力紧张导致到货推迟，“目前基本依靠客机（运输），货机停运”。
据其介绍，2019年第5周至第7周，智利三文鱼产地价格比挪威三文鱼高出2美元/公斤，“今晚报价会拉近距离，因为挪威鱼大涨。”
下周起，供应市场挪威大规格三文鱼较少
“春节期间订的货本周到，一直到下周三、周四，大鱼数量还可以。现在（向厂家订货）都在抢货，大鱼很少，都是小鱼，今天开始订，下周四、五（开始）大鱼就少，少得可怜。”此轮涨价预计将维持到元宵节。