肉牛存栏量在1.3亿头左右，年生产牛肉790万吨，位居世界第三位。然而的牛肉出口比率仅为0.3%，反之进口牛肉远远高于出口份额。一直以来，牛肉质量、牛肉产品深加工能力低是遏制我国肉牛养殖业朝更快更好方向发展的主要原因。
贸易壁垒是牛肉出口的屏障。我国是亚洲的牛肉生产国，有着悠久的肉牛养殖历史和丰富的牧草资源。然而我们并未能够充分地利用好地理优势和资源优势，使牛肉占据亚洲市场。
即便比邻的韩国与日本两国，牛肉贸易量也微乎其微。在今年上半年，闹得沸沸扬扬的韩国牛肉事件让我们看到了牛肉质量安全的重要性，同时我们也应该深刻反思，占据着价格等多重优势的肉牛，缘何在国际市场谋不到一席之地呢？
提高牛肉产品质量是打开国际市场的根本。国际市场牛肉价格大多是国内价格的2倍~3倍，检测标准、分割标准也与我国标准截然不同。如果要打开国际市场，首先我们要做的就是统一标准。
严格按照国际标准进行科学饲养、用药，改良肉牛品种，引进国际肉牛标准分切生产线。同时，政府相关部门也应该为农户和企业搭好桥梁，让更多的国际客商走进投资建厂，以快速推进肉牛养殖业的健康发展。