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羊肉价格走出低迷

编辑:小雪    发布时间:2016-12-08    浏览量:159    专题:羊肉价格   来源:兽药招商

  从2014年开始,羊肉价格持续走低,长期的价格低迷使不少养殖户选择退出。近期,羊肉价格在经过了两年多的低迷期后开始上涨,目前零售价格已涨破30元。日前,记者走访城区羊肉市场及养殖户了解到,由小反刍兽疫疫情引发的全国范围羊肉价格下跌,在价格最低谷时,养殖户卖出一只羊还收不回成本钱,近期的羊肉价格上涨让经历低迷期的养殖户初见利润。同时,有资深养殖户表示,小反刍兽疫疫情是造成近两年羊肉价格低迷的诱因,消费者对羊肉需求的变动是另一个重要的原因。

  销售商:羊肉半月涨了5块多钱,来买的市民仍很多

  “上周羊肉还是28元1斤,现在就涨到30元了。”昨日上午,在红星农贸市场买羊肉的市民蔡女士惊讶地发现,才几天时间,羊肉的价格又涨了。记者在一个羊肉销售摊前看到,虽然羊肉价格上涨了,但时不时就有市民前来购买羊肉。摊主告诉记者:“冬天本来就是羊肉的消费旺季,这两天冷空气一来,市民更喜欢买点羊肉回家煲汤喝了。近期羊肉价格上涨比较快,半个多月的时间里已经累计上涨了5块多钱。”

  据多年从事生羊肉销售的摊主李老板介绍,往年进入冬季生羊肉的价格都会出现小幅度的抬头,可是今年和往年有些不同,今年的生羊肉价格涨幅有些大,而且还有上涨的趋势。按照近两年羊肉的价格情况,他们本来预计今年的羊肉价格最高涨到30元/斤,但以当前的情况看,羊肉价格应该还会上涨。“今年7月和8月的时候,生羊肉的价格差不多跌到了今年的最低值,每斤在23元左右,当时很多商户都认为今年的羊肉价格很难翻身了,没想到入冬之后价格涨得这么快。”

  因为羊肉并不是家家户户每天都要吃到的东西,所以在今年羊肉价格上涨之初,不少羊肉销售摊的销量出现了明显的下跌,“但现在距离冬至还有半个月的时间,且随着羊肉价格稳步上涨,不少市民还是要提前买好羊肉,到冬至当天喝羊肉汤的。”一位羊肉销售摊主王老板表示,临近冬至,羊肉的销量一定会出现上涨,商户可能会进行少量囤货。

  养殖户:熬过低迷期利润仍较低,很多都弃羊转行

  经历了近三年的低迷期后,生羊肉价格开始出现明显上涨,不少养殖户表示终于见到“回头钱”了。由于育肥羊价格低迷,一只羊卖出的价钱还不够成本钱,部分养殖户没有熬过这段低迷期。据从事过山羊养殖的刘兴永介绍,他的养殖场内曾经养了近千只山羊,在2014年之前养殖场的利润还很不错,但自从2014年山羊的收购价格下跌后,养殖场受到不小的打击。“2013年的时候,山羊收购价格在每斤11.5元左右,当时一只100多斤的育肥羊可以实现利润四五百元。”刘兴永告诉记者,从2014年春季开始,山羊的收购价就开始一路下跌,最低时曾跌到7.2元/斤。在山羊收购价格跌到低谷时期,一只育肥羊售出的价钱基本只够成本钱,完全没有利润可言,让本来就想转行的刘兴永直接放弃养殖。

  而据梁山县另一家养殖企业的负责人刘方才介绍,肉羊育肥周期一般在三个月左右,在此期间一只肉羊的重量将从40多斤增加到100多斤,按照当前育肥山羊的收购价每斤10元计算,一只一百斤的山羊收购价为1000元。“养殖场基本是将羊直接卖给屠宰场,屠宰场可以将羊肉、羊肝等各类器官分开售卖,一整只羊算下来,养殖户辛辛苦苦大半年,赚来的利润还不如中间商赚得多。”刘方才说,虽然有部分养殖户选择退出,育肥羊的出栏量减少造成肥羊收购价格出现上涨,但算算养殖成本,一只羊的纯利润才仅仅三百元左右。

  分析:肥羊利润难超越3年前价格

  虽然现在羊肉价格的涨势较猛,养殖户也开始有利润收入,但多数养殖户表示,羊肉价格很难涨回三年前的水平。“三年前,羊肉价格最高的时候可达到每斤38元左右,山羊的收购价格每斤近12元。现在山羊的收购价格涨到10元以上了,但上涨空间十分有限了。”据业内人士介绍,此次持续两年多的羊肉价格低迷期可追溯到2014年春季全国多个省份爆发小反刍兽疫疫情,疫情使肉羊存栏急剧下降,严重挫伤了养殖户的养殖信心,给产业发展造成了巨大冲击,直接表现为羊肉价格的大幅度持续下跌。

  “同时,相对于其他肉类产品,羊肉呈现出的季节性消费比较明显,大多数居民具有冬天多夏天少的羊肉消费习惯。小反刍疫情爆发后,消费者对羊肉的需求消费量明显减少。”该业内人士表示,近些年来,国家对肉羊养殖的扶持力度逐年加大,养殖数量的增加,导致整体供大于求。尽管羊肉价格出现明显回暖迹象,但羊肉价格也很难直接回到巅峰水平,即使到2017年春节消费最旺季,羊肉每斤价格也难以突破35元。

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关键词:羊肉
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