近日,记者从甘肃省发改委了解到,省价格监测中心日前发布调查报告称,2016年上半年甘肃省全省羊饲养量3005.8万头,其中,出栏661.7万头,同比增加5.2%,存栏2344.1万头,同比增加3.56%。值得重视的是,由于近两年来羊肉价格持续低迷,2015年期末,我省肉羊存栏2096.73万头,比期初下降22.68万头,同比下降1.07%,由于低价位挫伤了养殖户的生产积极性,所以连续多年增加的存栏指数反转下降,这反映出肉羊供应量存在发生变化的可能,影响到羊源的稳定性。
羊肉价格从2009年10月初到2014年初的一路高歌猛进,价格上涨翻倍,之后又开始了下滑之旅。对此,消费者能够感觉到,养殖户更是有切身感受。价格猛涨的时候,养殖户当然是受益者,而一旦价格下降,养殖户更是受害者。市场经济,价格涨涨跌跌都是正常的。
但这里还有一个问题,养殖户的羊都是卖给加工企业的,而在与后者的价格博弈中,养殖户处于明显的弱势地位,价格的主动权始终掌握在加工企业的手里,养殖户只能被动接受。于是,价格上涨期间,大头被加工企业拿走,价格走下坡路,受害者主要还是养殖户,无论行情如何,加工企业基本上是包赚不赔。因此,每当价格下降,养殖户对未来的行情预期悲观的时候,为了减少亏损,只能减少养殖,这必然影响到羊源的稳定。