根据“2016年上半年价格监测快报”，上半年鸡蛋出场平均价为3.75元/500克，比上年同期下降3%。
刘社分析，郑州鸡蛋价格下降的主要原因是2015年秋季蛋鸡补栏积极性高，导致蛋鸡存栏量较高，蛋源供应呈现宽松的状态。进入三季度，天气炎热，蛋鸡进入歇伏期，鸡蛋供应量将有所减少，预计三季度鸡蛋价格会有所上涨。
郑州市政府有关部门负责人说，鸡蛋价格已降至年内低点，进一步下探的空间已不大，一般来说，9月市场将迎来需求旺季。
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