近日，受市场供求关系影响，山东省淄博市博山区鸡蛋价格持续上涨，一个月的时间累计涨幅已超两成。
博山区物价局监测数据显示，1月份，鸡蛋价格为5.2元/500g，比上月同期的4.2元/500g上涨23.8%，比去年同期的4.8元/500g上涨8.3%。
据了解，造成鸡蛋价格持续上涨的原因：一是去年鸡蛋市场行情不佳，蛋鸡养殖利润萎缩，养殖户淘汰老鸡意愿增强，导致蛋鸡存栏量下降；二是春节将至，商家及居民需求量增加；三是寒潮来袭，气温大幅下降，蛋鸡产蛋率下降，同时雨雪天气影响交通运输，市场供应量减少。预计春节前鸡蛋价格将延续偏强走势。
后期预测，2016年博山区鸡蛋市场价格预计仍将遵循季节性波动特征。具体表现为：上半年，随着天气转暖产量增加，鸡蛋价格将在春节前冲高后持续回落；下半年，受需求升温影响，鸡蛋价格将掉头上升，并有望在“中秋”节前再次冲高，形成年内的第二波峰。