据农贸市场商贩介绍，往年牛肉价格不断飙升，今年以来，牛肉价格依然维持高位，而牛肉消费增加是大趋势，供给偏紧的格局短时期内不会改变，价格不会出现大的波动。所以今年并未有太大变化，即便在目前牛肉销售旺季也未出现上涨的趋势。
2015年12月16日全国部分地区牛肉价格
牛肉价格山西长治市紫坊农副产品综合交易市场27.5元/斤2015-12-16
牛肉价格山西晋城绿欣农产品批发市场27.5元/斤2015-12-16
牛肉价格山西汾阳市晋阳农副产品批发市场25元/斤2015-12-16
牛肉价格内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场26元/斤2015-12-16
牛肉价格辽宁大连双兴批发市场28元/斤2015-12-16