自7月份起，各地蛋价持续上涨，均价由3日的2.97元/斤涨至17日的3.29元/斤，涨幅10.77%。此次蛋价上涨的主要原因是货源紧俏。市场需求正常，养殖户低价惜售，经销商为正常供应下有客户，不得不抬价收购，部分地区出现抢货现象。加上北京、上海、广东三大主销区蛋价同时上涨，有利于产区行情，带动蛋价继续上涨。而各地货源紧俏的原因是前期产区养殖户淘汰老鸡较多，温度逐渐升高，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率一般下降10%-15%，鸡蛋货源有逐渐减少的趋势。
广东部分地区蛋价稳中上涨，涨幅为0.05元/斤，大红蛋主流价格为3.60元/斤，粉蛋价格较高，达到3.55-4.00元/斤，预计后市稳为主流。以下是广东地区鸡蛋价格行情：
2015年7月18日广东地区鸡蛋价格行情如下：
单位：元/斤
广东-东莞 红蛋价格： 3.60 涨
广东-深圳 红蛋价格： 3.55
广东-广州 红蛋价格： 3.60 涨
广东-清远 红蛋价格： 3.85
广东-东莞 粉蛋价格： 3.95 涨
广东-广州 粉蛋价格： 4.00 涨
广东-深圳 粉蛋价格： 3.55
广东-清远 粉蛋价格： 3.95