据物价部门调查，今年年初，我市市场鸡蛋价格开始悄然回落，一季度鸡蛋价格持续下跌，陆续跌破5元、4元，回归“3元时代”。据物价局监测数据显示，1月份、2月份鸡蛋市场平均零售价在4.8元/斤左右，3月份鸡蛋价格回落至4.1元/斤，4月中上旬鸡蛋价格3.5元/斤，环比下降14.63%，同比下降22.22%，较去年7月份鸡蛋价格点6.3元/斤下降2.8元，降幅为44.44%。
虽然鸡蛋价格下降，但相关食品的价格并未下调，茶叶蛋、煎饼果子、鸡蛋糕等价格没有变化。
据了解，近期鸡蛋价格持续下降主要是鸡蛋市场供过于求所引起的，受去年7、8月份鸡蛋行情趋好的影响，蛋鸡养殖户补栏积极性提高，后备鸡存栏量增加，春节后产蛋期鸡蛋产量增加，从而拉低了鸡蛋价格。从往年的监测数据来看，一般鸡蛋价格“上半年低下半年高”。五一过后，预计后期鸡蛋价格将有所上涨。