记者留意到,每到冬天,羊肉、牛肉在广州的消费都会攀升,而在广州街坊的饮食习惯中,猪肉消费占据一部分。
记者发现,虽然广州生猪价格在快速上涨,但是在消费终端,由于遇到消费低谷,猪肉零售价反而有所下降,对于街坊来说,无疑是一个好消息。
据市物价局价格监测中心4月8日发布的数据显示,全市零售均价稳中有降,瘦肉、上肉、排骨零售均价分别为32.64元/公斤、25.45元/公斤、45.36元/公斤。而在3月2日发布的数据显示,瘦肉、上肉、排骨零售均价分别为33.00元/公斤、25.57元/公斤、45.57元/公斤。分别便宜了0.36元/公斤、0.12元/公斤、0.21元/公斤。
东川新街市的负责人告诉记者,一般来说,终端市场对价格变动“后知后觉”,往往迟一两个月才会应上游商家涨价而涨价,因此对于广州街坊来说,当下依然可以享受低肉价的福利。