“十天前，鸡蛋还是两块多，今天到农贸市场一看涨到三块六了，贵了一块钱。”昨日，在农贸市场买鸡蛋的市民张女士发现，近，鸡蛋不仅涨价了，涨得还很猛。今年2月份以来，城区鸡蛋价格一再下跌，进入6月之后，鸡蛋价格触底反弹，更是在上周成功挺进3元时代。
蛋价一天一个样，市民直呼不习惯
昨日，记者在城区琵琶山路一家超市看到，鸡蛋的会员价为2.88元/斤，比农贸市场的价格低很多，排队购买的市民达上百人。“我早上逛了三家超市，就这家，因为来得晚，前面已经排了不少人了。”正在排队购买鸡蛋的刘阿姨告诉记者，鸡蛋冷不丁地涨到3元多，真不习惯。
据红星农贸市场多年从事鸡蛋销售生意的王老板介绍，基本从上周开始，鸡蛋一天一个价，差不多每天都在涨。“涨得快的时候，一箱45斤的鸡蛋一天之内涨了十元，每斤涨了两毛多。
存栏量少促使蛋价走高，短期内下跌空间不大
对于近期鸡蛋价格出现快速上涨的现象，城郊某蛋鸡养殖基地的张老板认为，近段时间鸡蛋价格迅速上涨有可能与前阶段蛋价进入低谷、蛋鸡存栏量减少有关。“夏天产蛋量少，消费需求也少，按说不应该在这时候涨价。”张老板说。
近半年来，大部分小养殖户、散养殖户都面临着进退两难的困境，都在赔钱养鸡。连续的低价位运行促使蛋鸡产业去产能加速，市场供给逐步趋向平稳，鸡蛋价格触底反弹，产业景气度开始升高。
但有关业内人士认为，在多种因素影响下，预计鸡蛋价格继续下跌的空间不会太大，当前价格可能会持续较长时间。同时，受蛋鸡产能整体宽松影响，市场消费提振作用有限，并且受到环保措施影响，屠宰场开工受限，限制了高龄蛋鸡的淘汰进程，延缓了供应紧张周期的到来。预计目前鸡蛋价格仅为暂时性恢复，能到成本线之上，向上空间不大，发展后劲不足。9月份之后，受国庆、中秋双节备货等因素影响，鸡蛋价格可能会有所回升，蛋价出现反弹上涨的可能性较大。