湖北小龙虾正成为全国人民喜欢的美食，来自湖北省农业厅的数据，今年湖北小龙虾电子商务在国内城市建立“线上交易、线下交付”的新型营销网络，年销售额突破2亿元，同比激增超两成，其中“虾小弟”、“霸气小龙虾”等产品雄踞京东、淘宝等主流电商平台的销量榜首。
武汉小龙虾协会会长陈忠生介绍，今年小龙虾市场明显的变化是网上销售很火，除了鲜活小龙虾线上交易，成品小龙虾菜系外卖也很抢手。今年以来，湖北省共推出油焖大虾、清蒸虾、茴香整肢虾、麻辣虾球、泡椒小龙虾等上百个线上小龙虾品种。“八号虾馆”有20多个小龙虾菜肴外卖；武汉长庆楼公司油焖大虾调料、虾酱、速冻小龙虾、虾球零食等小龙虾系列产品，一年网上订单销售比去年猛增五成，覆盖小龙虾全产业链。湖北莱克公司的麻辣小龙虾等产品雄踞京东销量和人气榜首，上线仅3个月销售额超过1400万元。潜江华山公司的麻辣虾球等熟食今年网络销售额接近3500万元。
从湖北省农业厅获悉，今年全省各类小龙虾生产总面积达到465.2万亩，产量达到48.9万吨，同比增加13%；小龙虾批发市场综合平均价格为48.09元/公斤，同比上涨5%；小龙虾养殖产值达到195.79亿元，同比增加25%，养殖、加工、流通、餐饮综合产值达到723.33亿元，同比增加20%。
目前，湖北省小龙虾良种选育繁育中心投产，通过与周边农户签订协议建成小龙虾生态繁育基地4万亩，带动潜江市全年繁育小龙虾苗种20亿尾以上。