夏季来临，小龙虾肉质饱满，经过适宜的方法烹饪后色香味俱全，成为百姓餐桌上的“常客”。随着消费者购买量的日益增多，小龙虾的销量节节攀升，价格行情也在不断上涨。市场数据显示，市场上所售小龙虾的规格越大价格越高，当前稳定在15-70元/公斤左右。其中，红壳小龙虾的价格在20-70元/公斤左右；青壳小龙虾在15-40元/公斤左右。
与此同时，夜市大排档经加工后的麻辣小龙虾生意更是火爆，据摊主介绍，每公斤麻辣小龙虾的价格甚至可以卖到上百元。据了解，每年5-7月是小龙虾的消费旺季，小龙虾价格虽高，却向来阻挡不了吃货们的吃虾热情，预计未来一段时间内，小龙虾行情仍将继续火热。不过，由于去冬今春气候温和，雨水充足，小龙虾产量明显增加，市场供应量较为充足，因此，后期小龙虾的价格难大涨。
以下是近日部分规格小龙虾的价格行情：
红壳小龙虾
3-5钱11元/斤
4-6钱14元/斤
5-7钱17元/斤
6-8钱21元/斤
7钱以上带炮头24元/斤
青壳小龙虾
3-5钱12元/斤
4-6钱15元/斤
6.5钱起步24元/斤