国庆节过后，威海水产品批发市场整体交易较为平稳，市场主要品种价格以稳中有降为主。而与海参、大闸蟹等海产品价格大幅回落不同，节前市场鲍鱼行情呈快速回升趋势，而节后市场鲍鱼价格则继续相对坚挺，这引起了市场多方的关注。
近期威海水产品批发市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格在180-190元，与去年同期基本持平；10个头的价格一般在168-170元，比去年同期上涨5.6%；13个头每公斤价格上升至150-160元，比去年同期上涨10.4%。短短不到1个月时间，市场鲍鱼销售价格上涨幅度接近五成。
据调查显示，目前南方鲍鱼主产区—福建等地鲍鱼价格同样大幅回升，其中福州市场鲍鱼价格近期就上涨了近七成。据市场经销商介绍，去年下半年以来，市场鲍鱼价格一路回落，至今年五六月份跌入低谷，不少养殖户亏损严重。为了减轻风险，不少养殖户选择在夏季来临前抛售鲍鱼，而夏季各地鲍鱼的死亡率又偏高，部分经销商在行情看涨的情况下还趁机囤货；此外，每年国庆节前后婚宴需求较多，鲍鱼正值销售的旺季，这些因素叠加在一起就造成了近期市场鲍鱼货源紧张，价格快速回升。业内人士表示，由于去年以来投苗的鲍鱼多是明年才能上市销售，根据市场供求规律判断，明年鲍鱼供货量会有所减少，市场价格回升趋势可能性较大，但市场销售仍然难以真正走出低迷期。