农户家里自由挑选一般北方养殖架子牛的比较多，因为天气寒冷，小牛适应慢，养殖600、700和800斤的居多，引种价格每斤大概在14元左右（2013年1月），如果是喂养激素的架子牛，那就不适应长途运输，死亡率过高，优点，抗病能力，适应能力较强，周期短，缺点前期投资大，如果初期养殖，相对销路，技术不够成熟的话不建议养殖架子牛。
如果销路成熟，只要选择好牛的品种，一般没有什么死亡，选择架子牛，还是可以的。现在400~500斤的牛犊引进价格是多少呢？我家现在养殖的全部是西门塔尔牛，今年2月份底引进的改良的西门塔尔牛400斤的平均价格5500元，去年4300元，比去年高了1200元。
小公、架子牛、土牛怎么养？
一、小公篇
养小公收益快，春天买了，过年卖掉就是钱，管理也相对简单，没母牛那么繁琐，是很多养牛人的。所以，现在小公是不愁卖的，价格也是年年升高。但是养小公也有不足之处，就是年年要买牛，每次买牛都要花很多时间，很多心思。
可怕是买到病牛，买到隐病牛，到家死几头，就算不死，病一月也是白干一年。所以养小公风险也大，品质难得以。
小公分为土公和品种公，杂交公。
不是说土公不能养，如果你当地只吃土牛，而你又无法找到人来收杂交牛，品种牛，那你只能养土牛，土牛也不是很差，会养的2年也可以养到700斤。
杂交公是指土母牛与品种牛杂交生的后代，这些牛比土牛长的快，个头比土牛要大，但是吃的多，营养需求高，如果你当地喜欢红牛和黑牛，那就养利杂和安杂。但是在杂交牛里面来说，夏杂长快，西杂第二，利杂安杂差不多。
品种牛的话，南方还是不好买的，如果想买纯品种牛，只能去北方，到是太远，牛有应激反应，还有就是南方与北方气候区别很大，买来很可能死亡，所以南方养牛户基本都是冷配改良品种。但是品种牛比杂交牛长的快，这是不用怀疑的。
二、育肥篇
架子牛育肥，架子牛骨架已经长好，豆柏玉米上就好按体重0.8，各种添加剂兽药店有卖。
淘汰母牛育肥与架子牛育肥一样。
小公育肥前期长骨架，精料要放40麦皮，40玉米，20豆柏。
后期跟架子牛一样。
至于粗饲料喂什么，不要问我，你当地有啥喂啥，酒糟，豆腐渣都可以。
再配合喂稻草，玉米杆，青草，育肥实在太简单。
三、长实篇
小牛从出生到戒奶那段时间重要，不是说那段时间长的快，是说那段时间对牛的成长重要。
因为任何饲料都没有母乳来的营养，母乳有多重微元素，矿物质，对小牛以后的成长空间很大。所以，我们要尽量多让小牛吃奶，然后又要让母牛不瘦，这样才有效益。
品种牛，7至15月长得快，管理好一天长3斤不是开玩笑的。
杂交牛也是7-15个月长的比较快，但是肯定没品种牛长的快，当然，杂交牛也有杂交牛的优势，抵抗力比品种牛强，不会动不动生病，肉质也比品种牛强。
土牛一般要到1年后才长的较快，但是快也多长1斤。
所以，我们要在长的快的时候多喂精料，让牛吃饱喝足，千万不可打混，等过了这个时候，喂的再好也是枉然。
比如你10几岁没饭吃，没长高长壮，20多岁天天给你大鱼大肉又有何用。