上周（2月15日至2月21日）是2016年2月份第三周，行情宝数据显示，全国生猪市场呈下跌态势。截至2月21日，全国外三元生猪均价为18.16元/公斤，相比前一周同期下跌0.51元/公斤；上周周均价相比前一周下跌0.27元/公斤。全国玉米价格与猪价走势相似，行情宝数据显示，全国猪粮比有跌至9.2：1附近。
上周是春节假期后的周，各地毛批市场相继开工，全国外三元生猪市场整体呈现下跌态势，多地外三元主流成交价从年前高价跌破18.0元/公斤。其中华北局部几天时间累计下跌幅度达到近1.0元/公斤，黑龙江再次成为全国价区，主流成交价跌至16.4-17.2元/公斤。东北、华北、华中相继陷入连续下跌，甚至华东、西南市场都未能保住平稳。
一、年过完了，猪肉的消费需求要下降！
这一点不难理解，虽说现在经济不景气，平时人们的生活水平也提高了，但是春节是咱们人一年重视的节日，到了春节都是卯足了劲儿好酒好肉，还要走亲访友、礼尚往来，猪肉消费一下子上到顶了。
本周一是初八，对城市人来说年就算过完了，生活回到正轨后，猪肉消费有所下降。
那么农村啥情况呢？大鱼大肉都7天，甚至以上了！支撑农村市场的差不多就剩下喜宴、聚会了。今天是正月十五元宵节，过完元宵节，农村通常也就认为“年”真正过完了，之后农民工也开始返城务工。猪肉消费高潮彻底结束，而且之后迈入淡季！
二、屠宰企业降低屠宰量
节后屠宰企业陆续开工，面对高企的猪价和消费市场的不振，屠宰场果断下调屠宰量，据悉，有部分屠宰企业上周屠宰量相比春节前甚至下调达70%！
大家都知道市场上大猪少了，可是架不住屠宰企业直接不要猪了。于是刚开业的屠企们纷纷加入压价大军。