在经历了一轮“低迷”的价格后，鸡蛋价格近日突然蹿高，价格破四。8月30日一早，记者走访了薛城区四季春、兴仁等多个农贸市场发现，鸡蛋每公斤的价格普遍在8元以上右。
“鸡蛋多少钱一斤？”在兴仁便利农贸市场附近，市民黄女士在一副食品商铺外向店主问起了鸡蛋的价格。“老主顾了，还能给你贵吗，每公斤8.4元，别的地可都卖到8.6元一公斤了。”摊主热情地向黄女士介绍， “从上周开始，这鸡蛋价格开始蹿升，几乎一天一个价，估计再过几天临近中秋的时候，鸡蛋价格将达到小高峰。”见黄女士摇摇头转身要离开，该摊主提醒道，“今天不买，过两天价格会更高。”经不住店主的再三游说，黄女士下车挑选了五斤鸡蛋以备中秋节食用。
事实上，蛋价上涨，超市的反应也很明显。“7.98元一公斤，比农贸市场的价格一公斤便宜了4毛多点。” 8月29日，在光明路附近的一家超市推出了特价鸡蛋，每人限购1公斤，引起不少中老年人排队购买，人群中不断传出近期鸡蛋价格上涨的抱怨声，“可是上涨了不少，上个月中旬的时候，每公斤鸡蛋的价格才刚过6块，有时候，超市搞特价才5.76元，这才一个多月，这一公斤就涨了两块钱。”
“高温时节蛋鸡歇伏，产蛋率下降，市场供应相对减少，同时，由于气温高不利于鸡蛋储存，不管是养殖户、批发商还是零售商基本上都是随产随出不存货，造成短期供应量减少，加之中秋节临近食品加工企业开始大量备货尤其是本地的月饼、糕点制作商对鸡蛋的需求量加大，另外家庭及走亲访友对鸡蛋的需求增加，加之我市中小学校及大中专院校陆续开学进一步加大了鸡蛋的需求量，使得我市蛋价迅速上涨。预计，随着中秋节临近，在节日效应刺激下，鸡蛋价格还有一定的上涨空间。”据该超市的采购员表示。