猪肉价格上涨，但作为冬季大补的牛肉却价格下跌。其实早在上个月，全国牛肉平均收购价格就已经开始微幅下滑。近期省内牛肉收购价格也是逐步下滑，11月末，收购价11.94元/斤，昨天收购价11.5元/斤。收购价下滑，超市的牛肉零售价格也随之下降，在铁西区北二路附近一家大型超市中，某品牌牛肉的价格以往都在30多元/斤，如今已经进入29元/斤的区域。
据省农委信息中心分析，辽宁产地肉牛价格下降原因多个：冰雪天气道路难行，肉牛商贩收购力度减弱；天气寒冷，肉牛饲养成本提高，生长速度受到抑制；牛肉进口数量有所增加，冲击国内市场。