据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，6月1日，猪肉价格上涨；成品粮价格稳中有涨；牛羊肉、禽蛋价格下降；蔬菜、食用油价格以降为主；水产品、水果价格微幅波动；奶类价格基本稳定。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降0.2%、0.1%；监测的21种蔬菜中，12种价格下降，3种价格上涨，6种价格持平；猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别上涨0.2%、0.1%；去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉、牛腱肉、牛腩肉价格分别下降0.2%、0.1%、0.1%、0.1%；花生调和油、纯花生油、纯大豆油、纯葵花籽油价格下降，大豆调和油、纯菜籽油价格上涨，波动幅度均未超过0.7%。
监测数据显示，目前全国鸡蛋价格明显低于去年同期。6月1日，全国普通鲜鸡蛋价格较去年同期低两成多。分地区看，超过九成省区市的鸡蛋价格低于去年同期。其中，新疆、山西、天津的鸡蛋价格同比降幅居前，均已经超过三成。