“春节过后不少商品销售都会进入一个调整期，因为家庭、学校、单位以及食品厂前期备货还需要消化，所以物价普遍会有所回落。”省农科院畜牧所专家夏伦志告诉记者，这是正常的节日效应，鸡蛋也不例外。另一方面，他认为，天气变暖，蛋鸡养殖顺利，鸡蛋产量稳定，也是导致供大于求、蛋价回落的因素。
合肥市周谷堆批发市场李涛分析认为，由于去年下半年鸡蛋价格一直趋好，9月份的时候，曾达到6块多一斤，受此影响，大部分养殖户满怀信心，看好后期市场行情，加大养殖，产能上升，使鸡蛋供应明显增加，价格随之回落。“与往年相比，今年禽流感对活禽市场冲击有限，但部分鸡蛋经销商借机压价，拉低了鸡蛋出场价格。
预计，后期鸡蛋价格下跌空间有限，5月份之后，受端午等节庆影响，蛋价可能回暖。”李涛说。