昨日恰逢农历三月初三，因南方地区向来有吃鸡蛋的习俗，近期鸡蛋需求有所回暖，受此提振，全国蛋价出现全面上涨。4月21日，全国主产区鸡蛋均价6.75元/公斤，较上周五上涨0.17元/公斤。
不过多位业内人士表示，从今年上半年的市场表现来看，无论是春节还是清明节，节假日对鸡蛋需求的提振都较为有限，在“三月三”的短暂影响过后，鸡蛋需求仍将回归疲软。
芝华数据禽蛋研究经理杨晓蕾表示，根据芝华对销区贸易商监测，目前大部分地区反映走货正常偏慢，其中华北地区、西南地区显示走货非常慢，东北地区、华东地区走货偏快。全国贸易商基本看稳，上涨动力较为乏力，预计短期蛋价将稳中调整。
“贸易商普遍反映没有人要货，往年每天收货3、4千件、走货3、4千件的贸易商，今年每天是收货2千件、走货1千件左右。”长江期货研究员潘钰烛表示，整体经济增速下行、食品厂开工晚、鸡蛋加工需求低迷等因素压制了鸡蛋的集中消费。
此外，市场普遍反映江西、福建等地蛋鸡养殖快速发展，一些销区变产区也进一步加剧了鸡蛋供过于求的形势。