过了农历正月十五元宵节，“一菜难求”的局面一去不复返。3月6日，记者走访市区多家大型超市和农贸市场了解到，因供需关系已趋于稳定，鸡蛋以及部分蔬菜价格下降。据业内人士分析，市场各类商品供应充足，价格将趋稳。
昨日，记者在安钢农贸市场了解到，年前出现价格小幅上涨的鸡蛋，在年后价格出现下跌，抽样调查的五家农贸市场中，有些市场鸡蛋价格甚至比平时价格还要低。“之前鸡蛋的价格为4.3元/斤、4.5元/斤，春节前涨了两毛钱，没想到一过完春节价格又下来了，现在变为4.2元/斤，如今真是没赚头了。”市场上一常年销售鸡蛋的摊主说。
与鸡蛋相比，蔬菜价格虽然也有下降，但下跌幅度还在菜农的接受范围之内。茼蒿、菠菜、生菜、韭菜等价格均不同程度下调。一家餐馆的采购人员告诉记者，他们正月初五营业后，对部分菜品作了价格调整，主要是一些蔬菜类菜品，价格出现小幅上涨。“春节期间菜价太高了，有的蔬菜价格翻倍涨，我们做一盘菜无利可图，甚至在亏本。”这名采购人员说，因为近蔬菜价格仍在下降，因此，他们不会大批量采购蔬菜。
业内人士解释，一方面是过年以后市民对蔬菜的需求量比过年期间小了，另外一个原因则是春节过后蔬菜的供应量明显增多，价格自然就降了下来，随着天气转暖，蔬菜上市量也将持续增加，后期若无特殊天气因素影响，蔬菜价格将呈平稳走低态势。