据烟台市物价局价格监测中心公布的监测情况显示，春节过后，我市鸡蛋价格呈明显的下降趋势，预计近期鸡蛋价格有望回升。
市物价局价格监测中心副主任于明学介绍，春节过后对市区6个农贸市场的鸡蛋销售情况进行了监测，鸡蛋平均零售价格为每500克4.37元，较春节前（2月16日）下降9.34%，较去年同期上涨10.78%。至此，我市鸡蛋价格已连降10天，创去年4月份以来价格新低。
需求不旺是近期鸡蛋价格明显下降的主要原因。于明学分析到，由于消费者在春节前备货充足，节后鸡蛋市场购买力下降，再加上学校和部分企业放假，市场需求减少，鸡蛋价格随之下降。目前已进入3月份，随着企业陆续开工、学校相继开学，鸡蛋市场需求量将明显增加，鸡蛋价格有望回升。