春节过后，烟台市鸡蛋价格呈明显下降态势。据烟台市物价局价格监测中心对市区6个农贸市场监测，2月26日，鸡蛋平均零售价格为4.37元/500克，较春节前（2月16日）下降9.34%，较去年同期上涨10.78%。至此，我市鸡蛋价格已连降10天，创去年4月以来价格新低。
据了解，需求不旺是近期鸡蛋价格明显下降的主要原因。由于消费者在节前备货充足，节后鸡蛋市场购买力下降，再加上学校和部分企业放假，市场需求减少，鸡蛋价格随之下降。
预计，3月份以后，随着企业陆续开工、学校相继开学，鸡蛋市场需求量将明显增加，鸡蛋价格有望回升。