2014年，鸡蛋供应呈现偏紧态势，市场需求量和养殖户存栏量不相符，鸡蛋价格一路飙升，创历史新高。在春节、端午、中秋等传统节日结束后，鸡蛋价格逐步下跌。从以往的经验来看，受春节备货影响，1月份将成为现货价格的至高点。但目前为止，鸡蛋现货上涨乏力，全国鸡蛋价格以稳定为主，在供应逐步增加的预期下，后期鸡蛋现货将逐步下跌。
总体而言，目前市场鸡蛋供应局面较为宽松，如果春季养殖户大量补栏，2015年下半年鸡蛋供求将明显增加。从中长期来看，鸡蛋价格上涨可能性小，短期内鸡蛋供过于求，鸡蛋现货价格上涨乏力。
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