但是，随着中央“八项规定”出台至今三年间，鲍鱼、海参、长江刀鱼的价格普遍呈现急剧下降的态势，拿长江刀鱼来说，早在2012年，长江刀鱼贵的一斤要卖到8000元，是名副其实的水产“品”。
据了解，目前江苏地区水产品市场2两重的刀鱼批发价仅220元/斤，条重3两以上“大刀”的价格只有700元/斤；就在去年，个重2两以上的刀鱼售价可达1200元/斤，3两以上的2000元/斤。而这些年来，虽然长江刀鱼的产量一路下滑，但市场价格却是急剧走低。难怪有商贩感慨：今年长江刀鱼的价格可能是“史上”，3年掉价九成。
鲍鱼市场行情同样如此。有市民惊呼：“没想到花上一百来元就可以吃上鲍鱼，以前可要好几百元呀！”而一些市民在逛水产品市场时发现，昔日价格“高不可攀”的鲍鱼，其价格正在不断“平民化”。据调查了解，目前市场上的鲍鱼以人工养殖为主，野生鲍鱼一般很难见到。近年来，由于我国鲍鱼人工养殖量连续10年快速增长，已成为世界上鲍鱼产量的国家，上市数量大增，价格一路走低，目前市场13个头的鲍鱼价格仅在30多元/斤，市场价格创下近年来同期市场的新低。虽然市场价格十分低廉，但市场销售依然较为低迷。
面对海产品市场需求萎缩、价格的走低，业内人士分析认为，除了部分海产品的产量有所增加以外，其主要的原因还是受节俭风的影响，宾馆饭店对海鲜的需求量大幅减少，有的酒店对海参、鲍鱼的销量下降一半以上，而像长江刀鱼这样的时令菜，公款消费没了，一般卖不出去，价格自然就会掉下来。