近年来成了越来越多创业者们眼中的“香饽饽”，特别是近年来野生泥鳅的逐年减少，泥鳅市场需求的逐年上升，造就了一大批“泥鳅大王”。
2015年1月20日杭州农都水产市场青泥鳅黄泥鳅批发价格：
品种 | 规格 | 批发价格 |
青泥鳅 | 一斤20-30条 | 23.5-24元/斤 |
青泥鳅 | 一斤30-40条 | 22-23元/斤 |
青泥鳅 | 一斤40-60条 | 18.5-19元/斤 |
青泥鳅 | 一斤60-100条 | 18-18.5元/斤 |
黄泥鳅 | 一斤20-30条 | 18-18.5元/斤 |
黄泥鳅 | 一斤40-60条 | 15-16元/斤 |
黄泥鳅 | 一斤60-100条 | 17-17.5元/斤 |