泥鳅,又名鳅鱼,肉质细嫩,营养价值极高。泥鳅滑涎具有很强的抗菌消炎作用,用于外科急性炎症有良好效果。今日为大家更新泥鳅的价格。
泥鳅在我国除青藏高原除西藏林芝地区外,全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布,营养价值很高,市场价格相对也较贵,通常在15~20元左右一斤,而且各地的价格也不一样。
泥鳅的挑选方法
1、泥鳅的眼睛凸起、澄清有光泽且活动能力强的。眼睛凹陷、鱼皮黏液干涩无光泽的可能死亡时间较长了。
2、优质泥鳅的口鳃紧闭,鳃片呈鲜红色或红色,鱼皮上有透明黏液且呈现出光泽。
3. 过于肥胖的泥鳅可能使用了激素,死泥鳅不要买,死因不明,可能为农药毒死的。