河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江回游。其肉质鲜嫩,是深受人们喜爱的一味食品。河蟹学名中华绒螯蟹,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值,是非常受欢迎的水产养殖利润也比较高,那么2021年河蟹价格多少钱一斤?河蟹养殖前景怎么样?接下来一起了解下吧!
一、2021年河蟹价格多少钱一斤?
2021年河蟹价格保持平稳运行,总体供应达到饱和状态,而且现在的供应增长缓慢,不利于河蟹的价格上涨,长远来看,河蟹的价格会一直保持平稳运行,范围内的河蟹均价保持在11-25元一斤,江苏泰州河蟹价格11元一斤,湖北荆州河蟹价格25元一斤,湖北潜江河蟹价格20元一斤,江苏苏州河蟹价格15元一斤,湖北武汉河蟹价格12元一斤,总体上来看,河蟹的产量已经达到稳定生产状态,后期价格受市场需求影响比较大,而且短期内河蟹的价格不会持续大幅度上涨,需求也会稳定。
二、河蟹养殖前景分析
1、河蟹市场需求大
近些年来,人们的生活水平提高了,很多的居民将河蟹摆上了餐桌,这样的美食深受消费者喜爱,前两年的河蟹市场需求热度很高,这也导致河蟹价格上涨,养殖发展前景很不错,养殖户也从中获得了不错的利润。
2、河蟹价格贵
从水产的价格来看,河蟹的价格算是比较贵的,而且市场上的整体销量非常不错,基本上都是十几块一斤,消费者也愿意买单,所以很多的养殖户都加入到了河蟹养殖行列,河蟹只要养殖的利润高,市场利润就可以突破5000元。而且这和养殖户的养殖技术有很大关系。
3、河蟹营养价值高
河蟹作为了家喻户晓的水产品,其营养价值也是非常不错的,其味道鲜美,营养丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸,对神经系统发育很有帮助,还可以降低血糖,提高免疫力,具有很高的经济价值,养殖前景也是可以预见的。