跳跳鱼，一般指弹涂鱼，其肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此日本人称其为海上人参，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有冬天跳鱼赛河鳗的说法。那么跳跳鱼多少钱一斤？下面一起来看一下。
目前市场售价每公斤约为100元左右。在我国台湾及东南亚一些地区，弹涂鱼的人工养殖早已盛行，但在内地目前仍较少。
相关知识推荐：弹涂鱼捕捞手法
大弹涂鱼的捕捞可用手捉法、笼捕法和吊网法等。手捉法是捕者找到鱼穴后，直接用手沿孔道捉取，其缺点是渔获或成活率较低。笼捕法是捕者找到鱼穴后，用泥土封住后孔口，用鱼笼口插入正孔口，待其从正孔口出来进入鱼笼而捕获。吊网法是利用大弹涂鱼潮水的习性，先把池水排到2厘米浅或排干水池，在鱼池注水口设置吊网，利用涨潮时慢慢注水，大弹涂鱼将逆流群集进人吊网内，拉动网绳吊起捕获。
2018年1月29日新水产价格是多少？新水产市场价格行情走势，如果您在寻找水产价格相关信息的话，可以参考一下火爆兽药饲料招商网的水产报价，希望能帮助到您。兽药饲料招商网所有行情价格信息仅供参考，不作为买卖依据。由于市场、行情、规格、时间等因素，行情价格信息采编时间不同，价格可能会略有误差，欢迎大家指正。