截止到1月31日猪价指数为142.37，全国生猪出栏均价为9.05元/斤，一个月内猪价指数点为1月1日131.01，点为1月31日142.37，指数在11.36个点内波动，1月均价为9.05元/斤，均价为8.33元/斤，均价波动范围是0.72元/斤。
从猪价指数可见 ，一月猪市价格呈波流形上升走势，12日、25日和31日形成三个价格高峰，全月生猪出栏价总体上升，全国总体均价突破9元大关。全月生猪市场以“涨”贯穿，先是上旬的持续上涨，中下旬的极寒大雪天气又推涨，月末缺猪助再涨。
一月全国生猪行情小结：持续上涨→波出栏→大雪助推猪价→缺猪助再涨
我们不难从1月份的新牧网原创文章及猪价指数中可以看到——整个一月的猪价走势按客观市场变化划分的十分明显，笔者认为具体有以下四个阶段：
阶段（1月1日-1月12日）历时12天，猪价上涨0.57元/斤。生猪价格从去年12月25日开始直线上涨至1月12日，稳定上涨近20天。虽然白条市场不温不火，但西南区域猪贩各地出击收猪开启全国猪价上升通道，由供应减少引发采购困难，因可预测到市场需求将随着腊肉、腊肠制作的开启日益递增，全国猪价毫无顾忌的向上跑。这一阶段为2016年猪市迎来开门红。
第二阶段（1月13日-1月18日）历时6天，猪价下滑0.14元/斤。生猪价格过快上涨后，猪价高位，鲜品销量下滑，屠企压价意愿强烈，猪价面临下调风险。东北、华北屠企率先调低收购价格0.1元/斤-0.2元/斤进行收购，持续上涨的领头羊——川渝市场也走势反转，连续调低销售价格，华中区域部份屠宰厂立即给客户发出以后几天不再调高收购价的信息。