记者近日调研获悉，由于春节消耗需求兴旺，加上存栏数量不足的双重影响，猪价有望突破18元/公斤。从养殖场来看，河南一些养殖大户的生猪销售价到达17.2元/公斤。而四川重庆等西部地区，屠宰场18元/公斤都难以收到足够生猪。
生猪价格经过2015年12月以来的短暂调整后，呈现加速上涨态势。从各养殖企业预先披露的年报情况看，生猪养殖企业如温氏股份、牧原股份、正邦科技的业绩爆棚，领跑农业板块。在生猪市场供需两旺的格局下，猪饲料和疫苗市场行情将跟着水涨船高。
供需矛盾依然突出
2015年3月以来，供应端持续缩短，生猪价格触底回升，从12元/公斤起步一路青云直上，至2月1日全国生猪平均价格约为17/公斤。记者调研了解到，生猪价格在2016年全年有望维持16-17元/公斤左右的高位运行。
国家统计局1月19日公布的数据显示，2015年肉类产量为8454万吨，与上年同期相比下降1%；其中猪肉产量为5487万吨，同比下降3.3%。2015年年末生猪存栏量为45113万头，同比下降3.2%；2015年全年生猪出栏量为70825万头，同比下调3.7%。
业内人士告诉记者，随着2013年和2014年能繁母猪大量淘汰、中小养殖户退市，生猪产能不足的局势在2015年出现，猪肉产量、年末生猪存栏量、年生猪出栏量均出现下调。这给2015年生猪价格维持高位打下坚实基础，也预示着2016年的猪价行情比较乐观。
据农业部公布的2015年各月生猪存栏数据，同比2014年下调幅度在7.4%-11.8%，能繁母猪存栏同比2014年下调幅度在11.4%-15.5%。因此，2016年猪肉供应整体偏紧。
正邦科技董事长程凡贵告诉记者，2016年全年猪价有望保持16元/公斤左右。由于春节需求拉动，价格仍将继续上行，或攀升至20元/公斤左右。目前市场上猪肉供需矛盾依然突出，生猪出栏体重已偏轻，说明养户压栏的情况较少，在供应紧张的情况下，猪价下行空间不大。
多位业内人士向记者剖析称，综合来看，猪价今年全年有望保持高位盘旋的动力有三个方面。首先，前些年猪价在底部运行时，占市场总量约六成的中小养殖户已基本被清出市场。这批中间力量垮塌之后，短期内难以再站起来。其次，由于环保羁系愈来愈严苛，不少猪舍被要求强制拆除。以浙江为例，全省约有一半猪舍被取缔。
福建省内也有约三四成的猪舍被拆除。大批不切合环保标准的养殖户正在退出养殖市场。由于环保投入较重，规模化养殖企业有优势。第三，走私冻肉的方式逐渐被祛除。这也造成猪肉供应量下滑，未来这部分供应力量会越来越薄弱。
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根据记者调研了解到的情况，生猪价格历经2016年全年高位盘旋后，2017年或许会有小幅回调，但空间不会太大。2018年初或将步入新一轮下行周期。因为规模化的养殖场建设需要一年时间，引进母猪产仔猪，再将仔猪养成商品猪，需要约莫两年时间。生猪价格的拐点往往发生在母猪补栏数量激增的时候，现在国内母猪存栏量在3800万头左右，每头价格约为1400元，无论是数量还是价格都还偏低，反映出养殖户补栏热情不高。没有母猪就没有仔猪，后续商品猪的供应量就上不去。