据了解，与国外相比，我国居民更习惯于消费猪肉，但生产水平并不高，与国际先进水平相比，仍有差距，比如衡量养殖效率重要的指标PSY(每头母猪出栏生猪数量)，我国目前的水平为16-18头，而美国达到25-26头，养殖水平差距明显。
尽管猪肉价格环比出现了回落，但监测数据显示，养殖户的收益却达到了近一年以来的峰。“主要得益于饲料粮，尤其是玉米价格的回落。”山东省畜牧兽医信息中心相关人士说，这导致养殖成本进一步下降，养殖户效益仍客观，达到年内水平。
济南一些生猪养殖户表示，去年初，肉价低，养一头猪要赔掉两三百元，现在肉价高，加之玉米降价，养一头猪要赚六七百元，而正常情况下，养一头猪的正常利润是三四百元。不过，业内人士表示，这种养殖水平低、收益率却高的不正常现象，将会慢慢成为历史。