本周外三元平均价格较上周生猪平均价格上调，本周平均价格为17.25元/千克，较上周上调0.48元/公斤，涨幅为2.88%。从图1中可以看出本周生猪整体平均价格呈现直线上调态势，生猪价格持续走向高位。
猪价上调明显：从一周价格跌涨表中可以看出，本周即2016年周生猪市场全面迎来开门红，全国主要检测区域上调0.1-0.4元/斤。随着元旦假期西南、华中地区猪价的快速上调，本周该地区涨价态势开始明显趋缓;近两三日，华东、东北、华南地区涨价态势明显，以广东温氏为例，每日价格均上调0.1元/斤，经过这几日的此波连续上调，大部分地区猪价已经上调至8.5元/斤。
屠宰量表现差异化：本周处于元旦后周，南北企业屠宰态势呈现了差异化运营，北方地区出现了下调现象，主要原因在于北方企业厂家鲜肉走货速度有所趋缓，未掉出逢节后屠宰减量的怪圈;而南方地区屠宰量以上调为主，主要是腌制腊肉现象明显，大体型生猪更受欢迎，西南地区厂家四面出击到处调猪，拉升了不少地区猪价。
白条肉市场不温不火：按照传统的思路，冬至日至年前这段时间是消费旺季，但消费形式明显不是很乐观，农贸市场白条批发均价略涨至23元/公斤，元旦后上调0.2-0.3元/公斤，终端市场提价无力。
仔猪市场异常火爆：近日来，全国仔猪市场异常火爆，仔猪价格上升速度非常明显，以河北某猪场为例，元旦以来，15公斤仔猪价格上调60元/头，但一些地区15公斤仔猪价格上调至700元/头之后，上调态势明显趋缓，专业育肥户补栏户接受度明显减弱，补栏积极性也较前一段时间有所减弱。
下周猪市展望：从今日各地屠宰场屠宰态势来看，本周一些涨价比较明显的企业屠宰量今日均有一定的下调，西南地区作为本轮猪价上调的急先锋今日也开始趋于稳定，东北黑龙江一些涨价比较快的企业也开始下压结算价，猪价有望达到一个短期平衡点。