据监测，1月5日新牧猪价指数134.7点，全国生猪均价为8.57元/斤，较昨日上调0.06元/斤，环比上周同期上涨3.27%。今日全国猪市震荡向好，西南猪价勇登9元高价，而华南地区猪市却出现降价的现象。
2016年1月猪肉旺盛需求将持续，而供应量仍相对不足，猪价或迎来一波上涨。国泰君安分析认为能繁母猪补栏进度持续低迷值得重点关注，1月中旬存栏数据或成为短期行情催化剂，看好本轮猪周期高景气持续时间超出市场预期。
据了解，进入2016年以来，温氏股份多家一体化养殖公司提升价格——福建温氏接货价普遍上调0.1元/斤，西南温氏猪价涨至9元/斤，桂湘温氏猪价上调至8.25-8.4元。
在冬至腊味制作消费量上升的利好驱动下，多地猪价启动上涨模式的情况下，四川中江、成都等地猪价率先涨至9元/斤，华东、华北地区猪价也开始缓步上涨。
其中江苏淮安猪价今日报8.7元/斤，较上周同期上涨0.50元/斤，环比去年同期猪价上涨22.；江苏宿迁猪价今日报8.65元/斤，较上周同期上涨0.50元/斤，环比去年同期猪价上涨23.70%。
广东产区猪价均较2015年年底有微幅上扬，其中广东温氏猪价8.20元/斤；四会猪价8.10-8.30元/斤；化州猪价8.0-8.10元/斤；江门猪价8.150-8.35元/斤；韶关猪价8.10-8.20元/斤。
当前全国部分生猪产区价格如下：广东猪价8.1元/斤；福建猪价8.3元/斤；湖南猪价8.75元/斤；湖北猪价8.73元/斤；江苏猪价8.68元/斤；安徽猪价8.6元/斤；河北猪价8.5元/斤；四川猪价8.9元/斤；重庆猪价8.85元/斤；贵州猪价8.63元/斤；辽宁猪价8.37元/斤；吉林猪价8.2元/斤；河南猪价8.68元/斤；陕西猪价8.78元/斤。
“全国生猪均价北方稳南方涨，肥猪均价回升0.07元/公斤到16.24元/公斤，瘦肉型生猪均价略升0.05元/公斤到16.58元/公斤。”四川省农业厅分析，节日临近，当地进入腌腊制品制作高峰期，加之当前适重猪只供应相对偏紧，预计近期猪价仍有一定的上涨空间。各地养殖场户要密切关注市场价格动态，做好冬季生猪的饲养管理，强化疫病防控。