藏香猪蛋白质含量高，特别适合人体生长需要；脂肪含量低，可以防止肥胖和心血管疾病，藏香猪可以说是一种全天然的营养食品。
藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。
根据研究报告证明，藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，尤其胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，藏香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多。
相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，所以藏香猪肉又是过去的皇室贡品，人称"人参肉".
青岛华外生态园引进的西藏藏香猪，猪皮薄，出肉率高，瘦肉率可达52%以上。藏香猪不但肉质鲜美，无腥不腻，汁多味美，而且还有具有强心，改善血液循环，调整血压，抑制癌细胞生长，抗衰老，抗疲劳等等药理活性。
2015年藏香猪种猪价格，新报价：
沭阳县龙庙苏太苗猪购销站：报价：$1600元
沭阳县龙庙镇为民养猪场：报价：$1980元
沭阳县鸿天养殖场：报价：$800元
嘉祥县民富养殖场：报价：$220元
沭阳县官墩乡草木居苗木场：报价：$1500