近期猪价上涨幅度超乎想象，猪价5月中旬触底之后以雷霆万钧之势迅速回弹，目前回弹的速度之快，让人咂舌。猪价的上涨有一部分原因是受近期国外加工厂因疫情无法对华出口，更多的是国内供给状态的一种直观的反应——目前生猪供应远远无法满足市场的需求。
我们曾多次提到生猪产能的恢复需要时间，也多次提到非洲猪瘟大幅影响散户的复养意愿。在供应严重短缺的情况下，长期处于价格下跌空间的生猪价格对养殖端造成了无法挽回的负面心理。5月的价格跳水并不是因为生猪产能恢复，而是养殖户对目前市场杀价恐慌性的出栏。
现在养猪行业规模化发展已经成为了一个趋势，从去年开始养猪业迎来了猪价黄金时期，各大猪企开启了跑马圈地的扩张模式，一些头部企业凭借着规模、资金、技术、人员等各方面优势，不仅养殖利润大幅提升，养殖规模也快速扩大。
而且从各地基层出台鼓励生猪养殖的政策来看，这些大猪企业占据了优势。
不过二师兄经常在基层，眼中看到的是还有不少的中小散户，这些群体没有那么耀眼的光环，不太被外界注意，但恰恰是养猪行业不可缺少的一股中坚力量。
根据数据显示：2009年，年出栏500头以下的散养户，生猪出栏量占比达到68.3%，而到了2019年，已经降至47.66%，11年间下降了20.64%。虽然被大规模猪企所挤压，也遭遇了非瘟，也缺少政策的扶持，但依然可以占到半壁江山，而且这还只是计算年出栏500头以下的数据。
二师兄想说的是：养猪行业不能没有规模猪企，但也不能全是规模猪企，也要让咱们中小散户也能茁壮成长，这才是一个完整的养猪业，就像一个原始生态，不能光有大象、老虎、狮子，也要有蚊子、蚂蚁、老鼠，这才能使一个完整的生态链。
开篇说了点题外话，也是有感而发！下面回归正题，聊聊7月份猪价是如何的走势！
非洲猪瘟影响：
目前非洲猪瘟对国内猪价的影响是无法估量的。国家政策扶植下，很多地方性的非洲猪瘟出现被当地瞒报。要知道非洲猪瘟的影响力远比已经通报的情况要大，但为了实现恢复产能的目标，很多地方性政府采取对非洲猪瘟隐瞒的策略来吸引农民加速复养，终只是拔苗助长，根本问题没能解决，复养也只会成为农民的噩梦，在猪瘟的影响下，生猪多数无法生存，农民为了挽救财产，只得在其发病之前加速出栏，终导致价格受屠宰场打压，猪价下跌。
在正常的情况下，屠宰场本没有能力对猪价进行打压。猪价的下压多数是因为养殖端不得已迅速出栏，这原因不是因为市场对猪的需求提升，而是非洲猪瘟。并且非洲猪瘟只在猪身上传播，不会以其他的形式现象，因此才出现了目前屠企能够对猪价进行控制的现象。
需求的上升：
养殖端持续处于猪价下行的过程中，这是因为需求端的下降引起的效果。在疫情暴发期间，人们更多的是关注自身的安全，对于食物的要求相对大幅度的降低。很多人囤积了大量的方便食品，减少外出，还有部分人因为全行业性的倒退导致失业，对自身要求大幅下降。此消彼长之间，猪肉的价格又长期处于高位，成了消费端的品。
在这种情况下，供应的紧缺也并不那么明显，猪价的下跌也不被人们所关注，更多人面临的是生存的考验。随着疫情逐渐得到控制，市场逐渐恢复，人们的消费意愿也逐步上升。对于消费的需求本无处发泄，在需求端得到释放的同时，供应端已经经受不住长期的压价，崩溃性出栏，这种出栏更多是对整个行业的失望。任凭猪价再次上涨，在百年不见的红利行情下，养殖户依然成为被割的韭菜。试问多少人还有复养的意愿？
今年的生猪价格变化无踪可寻，因为各种各样的意外发生，导致了目前的结果。很多人都明白，高利润会伴随着高风险，尤其近年涨价幅度如此之大的养猪行业，很多人为了利益而进入了这个行业，没有足够准备的他们不但没能捞到什么利益，反倒被一波行情下行打的体无完肤，面临这么多的风险，利润只是吸引人进入的一个诱饵，而网收之后，谁知道现在的疯涨会不会是另一个诱饵。