2019年11月21日据统计全国生猪均价为32.41元/公斤，价格较昨日报价上涨0.03元/公斤，较上周下跌3.88元/公斤。今日猪价涨幅维持在0.10-1.30元/公斤，今日猪价跌幅维持在0.33-1.00元/公斤。今日省份：上海市外三元均价为39.00元/公斤;今日省份：云南省外三元均价为28.30元/公斤;今日城市：东莞市外三元均价为46.50元/公斤;今日城市：锡林郭勒盟外三元均价为10.00元/公斤;
今日国内生猪均价向好，涨价地区增多。其中上涨地区：安徽省、山东省、浙江省、江西省、福建省、陕西省、甘肃省、青海省、湖南省、山西省、海南省均有不同程度上涨，其他地区均以下跌或持平走势为主。
在这场“战役”中，决定猪价走向的关键是什么?
今日全国生猪均价摆脱了前几日连续“惨跌”，多了几分“血色”，“面相”已然好转。虽然连日的大跌让养猪人心慌不已，但生猪均价较同期来看依旧不低，处于上游水平。
今日国内部分地区猪价走势概况：(1)河南、湖北地区消费端需求量依旧偏低，预计近期猪价或将平稳运行;(2)湖南地区局地上涨，但因两广地区市场行情暂无显著改观，本地市场猪价提振稍有欠缺，预计猪价近期以稳为主，低价区或迎来小幅上涨;(3)江西地区小涨，本地屠企多采购外地低价猪源，猪价再涨动力欠佳，预计近期猪价或暂稳;(4)山东地区局地小涨，养殖端惜售依旧，终端产品走货不佳，屠企仍有压价意向，预计近期猪价或以稳为主;(5)天津地区终端需求欠佳，屠企开工率维持低迷状态，采购意愿较弱，供需两低中，近期猪价或止跌维稳;(6)东北三省终端需求疲软，高价白条走货滞缓，养殖端抗价惜售供需博弈较为激烈，生猪目前暂无外调优势，预计近期高价区猪价或有小幅下滑。综上所述，目前消费端无显著变化，养殖端惜售依旧浓厚，供需博弈激烈，短期看上涨空间有限。
众所周知，屠企和养猪人博弈的基本逻辑是：冻肉出库存，需要补库，压低补库成本，因为猪价低，养殖人惜售不卖，屠企收不到猪，导致猪价上涨。但前几天的猪价走向可以看出，明显是屠企占据了优势，大多数养猪人担心猪价继续下跌致使情绪不太稳定，着急出栏。养猪人倘若“抗压”能力不强，猪价必定“飞流直下三千尺”般的下坠，屠企便“坐享其成”;但能承受一定压力，屠企则无法收到便宜猪，猪价将会保持一个相对平稳并往上走的趋势。所以，目前来看养猪人的心理素质或是决定猪价走向的关键所在。
在目前养猪业存在风险过高的背景下，猪价维持“适中”对普通消费者、屠企和养猪人及官方均有利。肉价维持“适中”，官方压力随之降低，干预动力必然减弱，毕竟“保供给，稳生产”是重中之重。养猪人也是“生意人”，没有哪个行业的生意人不挣钱光做“贡献”，风险大于利润的买卖，谁又愿意趟这蹚“浑水”?