距离春节假期越来越近，猪肉作为人喜欢也是消费量多的肉类，开启节前上涨模式。去超市、农贸市场买菜的朋友就会发现近两周，肉价涨了2~3成，优质的臀尖肉涨到17元/斤以上，五花肉也涨到了15元/斤，有的地方涨得更高。
一说到猪肉涨价的时候，很多人就会把怨气撒在养猪人身上，这真的让养猪人蒙受不白之冤。肉价虽然涨了，但是养猪人并没有获得多少好处，相反这几天猪价还在下跌，很多地方猪价还不到9元/斤，也就是养猪人卖掉肥猪的价格不到9元/斤且还在降价。
那么为啥肉价会比猪价高这么多？养猪人将肥猪整头卖给给猪贩子，猪贩子将肥猪卖给屠宰场，屠宰场将生猪屠宰分割卖给批发商，猪肉批发商将猪肉批发给超市或者猪肉摊；在这个过程中有人工费用、运输费用、检疫费用和损耗成本，猪贩子、屠宰场、批发商、超市等都要挣钱，这些钱平摊到猪肉价格上，于是肉价就高了。
一头肥猪250斤，需要饲养5个月，猪苗成本800元，饲料成本1000元以上，水电、兽药成本100元，养大一头猪才挣不到350元，还要天天喂猪扫猪屎，担心猪生病死亡等，所以肉价涨的这么快不能怨养猪人。