由于元旦、春节市场需求增长,全国猪肉出栏价自去年12月下旬至今,加速上涨,延续了10月中旬以来的震荡上行走势,至本周三,据统计的全国生猪出栏均价已经达到了9元/斤以上,刷新了3个月新高,且2个半月涨幅达到了14%。
记者调查广州市内的肉菜市场发现,近期肉类产品交投活跃,猪肉零售价格稳中有升,尤其是土猪肉,交易量大幅度提升。比如海珠区滨江东路的普通排骨,由去年12月中旬的25元每斤升到了目前的28-30元每斤。短期来看,节日需求增加,支持肉价保持高位,且仍有反弹空间。
中线来看,各地推行严格的环保政策,减少了南方地区的整体存栏量,据统计,仅广东一省在过去3年内就关停搬迁了猪场近2万个,影响存栏315万头,养殖成本上涨,新建猪场的数量减少,猪肉价格预计将在2017年维持高位震荡的格局。