今年的猪肉价格一直居高不下，让不少消费感觉有点吃不起。据某市物价局价格监测中心的数据显示，8月中旬生猪一斤平均收购价格超过9元，较上个监测日上涨1.83%,较上月同期上涨0.94%,较去年同期上涨2.69%,猪肉平均价格也超过15元。
理论上来说，猪肉价格高了，消费者会选择牛羊肉来代替消费，牛羊肉价格应该也有所上涨，但是事实并不是这样。据市畜牧局调查，7月某市肉牛平均价格为11元左右一斤，比上月同期下降1%,养牛场户每出栏一头肉牛获利不足千元。也就是说，牛肉价格并未像猪肉一样上涨。牛肉价格之所以涨不起来，主要受国外低价牛肉进口冲击的影响。
据了解，目前养牛的散户越来越少，主要还是在于养牛不如打工挣钱多，养牛户没有积极性。以往的时候，牛作为耕田的重要工具，曾经一度兴盛，但是随着种植机械化作业的发展，牛丢失了耕种的功能，仅仅靠养牛挣钱恐怕难以为继。养殖户一头牛的利润不足千元，这对于养殖数量并不太多的散户来说自然是不划算的。