山西地区行情不尽人意，虽然经过前一段时间的上涨，蛋价有所回升，但是由于这两天的连续跌价，又被打回原位，主流价格重回2.80-2.90元/斤，养殖户虽然抵触低价，无奈顺势出货，而流通环节略有积压，短线行情不看好。
2016年7月14日山西地区鸡蛋价格行情如下：
单位：元/斤
山西-太原鸡蛋价格：2.90降
山西-阳泉鸡蛋价格：2.90
山西-稷山鸡蛋价格（大）：2.95降
山西-稷山鸡蛋价格（中）：3.00降
山西-稷山鸡蛋价格（小）：3.00降
山西-长治鸡蛋价格：2.90
山西-长子鸡蛋价格：2.90
山西-文水鸡蛋价格：2.80降
山西-晋中鸡蛋价格：2.80降
山西-祁县鸡蛋价格：2.75降
山西-平遥鸡蛋价格：2.75降
山西-吕梁鸡蛋价格：2.85降
山西-临汾鸡蛋价格：3.00降
山西-曲沃鸡蛋价格（大）：2.95降
山西-曲沃鸡蛋价格（中）：3.00降
山西-曲沃鸡蛋价格（小）：3.00降
山西-朔州鸡蛋价格：3.00降
山西-运城鸡蛋价格（大）：2.95降
山西-运城鸡蛋价格（中）：3.00降
山西-运城鸡蛋价格（小）：3.00降
山西-太谷鸡蛋价格：2.80降
山西-榆次鸡蛋价格：2.80降