山东省沂源县集贸市场的猪肉价格持续在高位运行，本周价格终于开始回落。
沂源县物价局监测的数据显示，目前集贸市场中猪肉每500g零售价格分别是：精瘦肉17.00元、五花肉16.00元、去骨后腿肉16.00元、排骨17.00元，与上周相比分别下跌了5.6%、5.9%、5.9%、5.6%，环比持平，同比分别上涨了13.3%、14.3%、14.3%、13.3%;万盛隆超市中的猪肉价格也出现下跌，目前精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、排骨的价格分别是19.00元、16.00元、18.00元、18.00元，周比、环比均分别下跌了2.6%、3%、2.7%、2.7%，同比分别上涨了30%、39.1%、28.6%、20%。
沂源县物价局分析，猪肉价格回落的原因是：
首先，近期生猪价格开始回落，虽然近期又有上涨趋势，但依旧拉低了市场猪肉的价格。
其次，目前属于猪肉销售的淡季，猪肉销售缓慢，这也是猪肉价格下降的原因。
沂源县物价局预计今后一段时间，猪肉价格将稳定，或将继续下跌，但幅度不会很大。